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詳解德州脫骨扒雞的做法

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詳解德州脫骨扒雞的做法

發布日期:2020-02-06 作者: 點擊:

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原料:選中秋節后的雞1只,食鹽、醬油、姜、小茴香、砂仁、肉蔻、丁香、白芷、草果、山柰、桂皮、陳皮、八角、花椒各適量。

德州五香脫骨扒雞的做法

1、用利刃將活雞宰殺,治凈。

2、將雞身涂抹上一層糖色下入熱油中炸至雞身呈金黃色撈出。

3、將炸好的雞放入鍋內,加上調料,倒上湯,上面壓上鐵箅,燒沸后改小火慢慢燜煮至熟。

特點:鮮香味美,風味獨特。

德州五香脫骨扒雞食材搭配小提示

桂圓和雞能一起吃:桂圓具有補益心脾、養血寧神等功效。雞與當歸亦是強身健體的食物,若三者搭配食用,能為人體提供比較豐富的營養成分,對產后體虛乏力的有一定的療效。


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