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笨雞

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笨雞

詳細介紹

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笨雞

笨雞又叫柴雞,具有耐粗飼、就巢性強及抗病力強等的特性。柴雞蛋在城鄉的市場上非常暢銷,且蛋價也高于普通的雞蛋。柴雞肉、蛋的品質優良、營養豐富,市場需求的前景廣闊。對于具備一定條件農戶來說,飼養柴雞的成本又較低廉,適合家庭類的養殖。

雞營養的分析

雞肉蛋白質的含量比例較高,而且消化率較高,很容易被人體給吸收利用,有增強體力、強壯身體作用。雞肉含有對人體的生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪與磷脂的重要來源之一。

雞適合人群

一般人群均可食用。

1. 老人、病人、體弱者更宜食用。

2. 感冒伴有頭痛,發熱的人以及內火偏旺和痰濕偏重的人忌食雞肉。肥胖癥患者與患有熱毒癤腫的人忌食;高血壓病人和血脂偏高的人忌食。雞肉雞湯中含的脂肪較多,會使得血中膽固醇進一步升高,引起動脈的硬化,使的血壓持續升高,對病情非常的不利;患有膽囊炎、膽石癥者忌食.以免刺激膽囊,引起膽絞痛的發作。對于營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等都有很好的食療作用。


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