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德州扒雞

德州扒雞又被人稱德州五香脫骨扒雞,是著名的德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)之一。德州扒雞制作技藝以及為國家非物質文化遺產。德州扒雞的特點:形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。在造型上面是將雞的兩腿盤起,把雞的爪子放入雞膛之內,一對翅膀經過脖頸在嘴中相互交差的而出來,扒雞的全雞身呈現臥體的外形,色澤則是金黃的,黃中還會透出紅色,遠遠的望去就像是鴨在浮在水面上,口中有翅膀,外形非常的美觀,是上等的美食類的藝術珍品。德州扒雞還具有開胃、補腎、助消化的作用。

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